Отзывы о VIP Masters, центр кулинарного мастерства

Поделюсь впечатлениями)) Решил порадовать свою ненаглядную. Любит она саморазвиваться в разных направлениях - вот и получила подарок. Так как цена немаленькая - 5 тысяч за пять часиков-то и ожидания были соответствующие. Так, что представьте моё удивление, когда она оттуда позвонила и сказала, что, наверное, чего-то не понимает. Ей никто ничего не объяснял и не занимался. Кучкам разбившихся на группки будущих светил кухонь и ресторанов раздали напечатанные пособия и предложили всё делать по инст...

Изначально хотела купить на 5-ти дневный курс, но решили все-таки начать с одного дня и это было верное решение. Были на однодневном курсе - Приготовление торта 'Медовик', торта 'Экзотическая Опера', торта 'Птичье молоко', эклеров и десерта 'Панакота'. Выдали технологические карты, разбились на группы по 3 человека, каждая группа подготовила ингредиенты для порученного ей торта (пересеять муку, нарезать масло и т. д.). Затем преподаватель курса Илья стал готовить все изделия сам, а группа около...

Была на 5-дневном курсе 'Начинающий кондитер'. Добираться очень не удобно, довольно далеко от метро. На курсе, в основном, были участники из других городов и некоторым было довольно сложно. Курс демонстрационный, а не практический: участники взвешивают продукты и моют посуду. У нас в группе было 14 человек- это очень много. Не все было видно. Максимально для такого курса человек 10. Можно было взять напрокат китель - он был не стираный. С утра шёл 6-часовой курс Шоколатье и шеф был уже порядком ...

Посетила курсы по цветам и десертам. Руками ребята работают хорошо, но, к сожалению, хромает профессиональная терминология, причем практически у многих частников, ведущих курсы. Почитайте учебники, ребята. Далее, думая о деньгах, не забывайте, что вы работаете с живыми людьми. Работая по 8 часов в течении недели чуть не заработала гастрит. Порой даже не было сахара к чаю. Делая такие деньги, разориться на дешевый бутерброд я думаю можно, учитывая тот факт, что местоположение у вас не очень выгод...

Была готова написать хороший отзыв, но увы не могу, очень разочарована. Курс проходил по изготовлению Макаронс проводил Александр Кислицын, не советую приходить на курсы именно к нему, что касается других приезжающих например из Франции кондитеров в эту школу не знаю, вполне может быть, что с ними совсем другая картина. А так решать конечно каждому, просто хотела поделиться лично своими впечатлениями.

Хорошо ничего написать и сказать не могу. Не понравилось (!) - не будет полезным ни для профессионалов, ни для любителей. Мой опыт работы пекарем - 8 лет, отправили на курсы повышения квалификации, но ничего нового для предприятия и для себя я не вынесла. Обидно, зря потраченные деньги. На курсе были и домохозяйки-любители и профессиональные пекари, плевались все. Педагог Илья (фамилию не запомнила).